餐廳的裝修規(guī)劃布局要合理，強調整體性。要在充分調研飯店客源市場、綜合考慮飯店不同規(guī)模、不同檔次的經營產品結構現狀的基礎上，組織餐廳裝修的專業(yè)設計師、建筑師和餐廳經營管理者，圍繞餐廳的市場定位、產品開發(fā)、功能布局和流程設計、管理模式及其配套隱蔽工程的整體布局，將餐廳改造的規(guī)劃設計放在有利于企業(yè)整體發(fā)展的平臺上進行充分的科學論證，使其更加科學合理。

1、設計理念要新，裝修風格要獨特

現代餐廳越來越注重運用適應時代潮流的裝修設計新理念，突出餐廳經營的主體性和個性，滿足客人在快節(jié)奏的社會中追求完善舒適的心理需求。因此裝修設計要體現“完美舒適即是豪華”這一新理念，一改傳統(tǒng)的繁瑣復雜的設計手法，通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運用和富有節(jié)奏感的“目的性照明”烘托，營造出 簡潔、明快、亮麗的裝飾風格和方便、舒適、快捷的經營主題。要讓共享大廳空間自然延伸，并與室外綠色景觀融為一體。餐廳裝飾要突出舒適感和人性化的設計理念。

2、整體改造要綠色環(huán)保，隱蔽工程要完善配套

打造綠色環(huán)保型飯店，完善配套隱蔽工程，是改造工程的重要目標之一。對所有的配套管線和效率低、耗能高、不利于環(huán)境保護的設備，進行全面更新改造及周邊環(huán)境的綠化、美化、亮化。并根據整體布局，對隱蔽管線走向作相應的調整，為飯店整體經營的經濟性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下良好的基礎。